En exklusiv essens av Carolina Reaper, framställd i små satser i Göteborg. Upptäck varför den ultimata styrkan är en kulinarisk ritual för finsmakare.
"Ger en omedelbar och intensiv hettupplevelse"
"Vår filosofi: Vi fokuserar på en enda utvald utgåva — förädlad till absolut perfektion."
Ger en omedelbar och intensiv hettupplevelse
Berikar smaken med fruktiga och blommiga toner
Rundad hetta tack vare lång fermentering
50 ml extrakt av världens starkaste chili
En koncentrerad essens framställd av handplockade Carolina Reaper från Göteborgs skärgård. Efter en långsam fermentering i ekfat i över ett år har hettan rundats av till en komplex och nyanserad krydda. Perfekt för den som vill utforska gränserna för kulinarisk hetta med elegans. Varje flaska är numrerad och tillverkad i begränsad upplaga.
Upptäck resan från frö till färdig essens. Hur Göteborgs unika klimat och långsam fermentering förvandlar världens starkaste chili till en lyxig krydda.
Lär dig konsten att använda extrem chili i köket. Vi utforskar hur en droppe essens kan förhöja en rätt utan att dominera.
En djupdykning i Scoville-skalan och vad den betyder för dig som konsument. Vi reder ut begreppen kring chilihetta.
Information om leverans, betalning vid mottagande och 30 dagars nöjd-kund-garanti.
Carolina Reaper är en chilifrukt som tidigare innehaft Guinness World Record som världens starkaste chili. Dess extremt höga capsaicinhalt, över 1,5 miljoner Scoville-enheter, ger en intensiv hetta. Vår essens använder den för att skapa en koncentrerad krydda för finsmakare.
Essensen är mycket koncentrerad. Börja med en droppe per portion och öka efter smak. Undvik kontakt med ögon och slemhinnor. Förvara utom räckhåll för barn. Använd handskar vid hantering av själva pepparfrukterna.
Vår essens tillverkas i små satser i Göteborg, Sverige. Det lokala kustklimatet och den karga jorden i skärgården ger chilipepparna en unik smakprofil. Den långsamma fermenteringen i ekfat är en del av vårt hantverk och bidrar till den rundade hettan.
